Mech leśny ...szpinakowy

Szczawiu moje dzieci nie jedzą, za to za mchem przepadają :)

Ciasto, które jest gwiazdą wszędzie, gdzie sie pojawia

Mech leśny czyli babka piaskowa ze ...szpinakiem.

Kompletnie niewyczuwalny, zdrowy, kolorowy dodatek
Przepis pochodzi z blogu : przyjemność z pieczenia

Składniki : 

1 1/3 szkl cukru

2szkl maki krupczatki

1 1/3szkl oleju

3 jajka

3 łyżeczki proszku do pieczenia

450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego - odcedzony na sitko

300 ml bitej śmietany

Fix do śmietany

Cukier waniliowy

Ucieramy całe jajka z cukrem, dosypujemy resztę składników, mieszamy mikserem. 

Dokładamy szpinak i mieszamy łyżka 

Pieczemy w średniej tortownicy ok 50- 60 minut

Odcinamy gore ok 1/4 i rozdrabniamy 

Ciasto po upieczeniu z góry może być lekko beżowe ( widać w okruszkach )

Ubijamy bita śmietanę, dodajemy fix i cukier . Smarujemy ciasto, posypujemy pokruszoną górę 

Ozdabiają, granatem, zurawina, jagodami lub czymkolwiek, co przypomina owoce leśne 

Bardzo proste i smaczne