KOKTAIL WITAMINIZUJĄCY Z PIETRUSZKI I MALIN

AKCJA REANIMACJA ZIMĄ- CODZIENNIE JEDEN KOKTAIL

KOKTAIL PIETRUSZKOWY :

pół pęczka  natkipietruszki

banan

sok z polowy cytryny

sok jablkowy

usunąc grubsze gałązki z pietruszki. calosc zblendować..

KOKTAIL MALINOWY

Pudelko malin ( moga byc mrozone ) lub truskawek

gruszka 

jogurt ( kupujcie bez dodatku mleka w proszku)

ewentualnie cukier

Placuszki z jabłkami

Pyszne, lekkie placuszki na sniadanie, kolacje 

 2 jabłka 

0,5 szkl maki pszennej

2 łyżki maki ziemniaczanej

150 g jogurtu naturalnego

2 jajka

2 łyżki cukru

Cukier waniliowy

Sól 

Jabłka obieramy i kroimy na cząstki, obtaczamy w cukrze waniliowym 

Mieszamy mąkę, żółtka, jogurt,cukier na jednolita masę

Dodajemy ubite białka i jabłka

Na patelni podgrzewamy olej i nakładamy placki łyżka lekko ugniatajac, smażymy po 2-3 minuty z każdej strony

Odsączamy tłuszcz na ręczniki papierowym. 

Przez smażeniem w głębokim tłuszczu placuszki są chrupiące, ale nie naciskają tłuszczem. Świetne rownież na piknik jako zimne przekąski 

Jajka po bendyktyńsku

Na niedzielne śniadanie, delikatne, rozplywajace sie w ustach danie. Scięte białko, rozplywajace sie żółtko ...

Jajko

2 łyżki Octu

Parmezan

Jajko rozbijamy do szklanki i bardzo delikatnie wsuwamy do gotujacej sie wody z dodatkiem octu i soli.

Gotujemy 2 minuty i wyciągamy łyżka cedzakową

Doskonale smakuje na grzance, posypany parmezanem

Naleśniki wg Julii Child

Dzisiaj sobota, naleśniki ! - tak budzi nas trzyletnia Hania .
Każdej soboty, cały rok, niezmiennie na sńiadanie.
Najlepszy przepis, naleśniki które są lekko kruche, pachnące masłem , cienkie ...

1 szkl wody
1 szkl mleka
1,5 szkl maki 
3 jajka , sól 
Wszystko dokladńie zmiksować. 
Na patelni rozgrzać ok 1-2 łyżki masła i wlać do masy 

Patelnia powinna być specjalna, naleśnikowym. Przy tym przepisie i dobrej patelni, nie ma szans na stratę "pierwszego naleśnika " .
W trakcie smażenia nie dodajemy tłuszczu na patelnie 

Nasze ulubione 
- z serkiem mascarpone ugniecionym z mlekiem i cukrem oraz polane musem  truskawkowym (w zimie z mrożonych truskawek )
- z syropem klonowym 
- latem z malinami, truskawkami
- z domowa nutella ...

PANCAKES

DOSKONALE, GDY PRZYCHODZA DZIECI

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/4 szklanki oliwy
• szczypta soli

W blenderze miksuję wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewam patelnię i na średnim ogniu smażę pancakes z dwóch stron. Podaję z syropem klonowym, masłem lub cukrem.

PRZEPIS POCHODZI Z KWESTII SMAKU ; ORYGINAL

Domowa nutella

Wszyscy pokochali od pierwszego wymieszania 
15 dkg orzechów laskowych
1 czekolada

Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, orzechy prazymy na patelni, a następnie 
Obieramy ze skórek . Blendujemy na miazgę i mieszamy z czekolada. Ja dodałam 
Odrobine mleka i masła, aby uzyskać kremowa konsystencje .

Wspaniałe do naleśnikow i chleba, ńie wymaga przetrzymywania w lodowce

Budyniowa owsianka

Uczymy sie, jak odrzucić płatki śniadaniowe
Podejście pierwsze

Owsianka budyniowa ma być gęsta. Proporcje: 5 łyżek
 płatków, 300ml mleka, 1 czubata łyżka proszku budyniowego, cukier/miód - czubata łyżeczka, zależy, jak kto słodzi. Gotujemy owsiankę z 200ml mleka, 100ml mieszamy z budyniem. Kiedy płatki owsiane będą miękkie, dolewamy mieszankę budyniową, mieszamy cały czas i trzymamy dosłownie minutkę na gazie, bo owsianka bardzo szybko zgęstnieje. Truskawki idealnie pasują do owsianki budyniowej, zwłaszcza takiej na budyniu śmietankowym lub waniliowym. Można posypać truskawki cukrem pudrem lub dodać trochę miodu lub syropu klonowego, albo syropu truskawkowego i powideł. 
Ponieważ za oknem luty..użyliśmy mrożonych truskawek. Ema uwielbia z migdałami, zurawina, rodzynkami i syropem klonowym
Dziękuje za pomoc w znalezieniu najlepszej Relish your meals

MUSLI CZYLI SZYBKO, SZYBCIEJ, JESTEŚMY SPÓŹNIENI

                                    

Rano w pośpiechu łapiemy musli....każdy ma ulubiony zestaw.

Idealne na początek, upalny dzień

Ema:
Mleko, płatki, banan, truskawki, żurawina, rodzynki

Maciek:
Jogurt, słonecznik prażony, miód

Ja:
Jogurt, płatki, truskawki, migdały

Hania:
Kaszka ryżowa z owocami

POPOVERS - JULIA CHILD- CZYLI WYSTRZAŁOWE ŚNIADANIE

Rano w domu panował  zapach pieczonych ptysiów.

Gorące- łamane rękoma, puste w środku, z budyniem i truskawkami.

Do tego sok i kawa. .nawet Hania spała .. Piękna pogoda za oknem

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka pełnego lub 2% mleka
• pół łyżeczki soli
• 3 duże jajka
• 2 łyżki roztopionego masła

Wszystkie składniki zmiksować do gładkości
Przygotować pojedyncze foremki do mufinek , wyłożyć .
Napełnić je do 2/3 wysokości
Piec w temperaturze 210ºC przez 25 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180ºC i piec dodatkowe 15 - 20 minut.

Podawać gorące.

Można podawac wersję słoną: z żółtym serem, twarożkiem i cebulką ..