Zupa dyniowo- pomidorowa

Smakowite letnie Danie..właśnie pojawiły sie dynie 

Pol małej dyni 

2 zabki czosnku

Puszka pomidorów lub 1/2 kg świeżych

Łyżeczka słodkiej papryki, imbir 

Sól pieprz

Ok pol kilograma obranej dyni pokroić w większe kostki i podsmażyć na oleju z czosnkiem przez kilka minut . Zalać obranymi pomidorami i dusić do miękkości dodając ewentualnie trochę wody .

Dodać paprykę, sól, pieprz , ewentualńie szczyptę imbiru i zmiksować 

Sałatka na ciepło z bobem ziemniakami i boczkiem

Upalnych dzien i pyszny, leniwy, aromatyczny obiad. 

Maciek dodał jajko sadzone, oboje piwo i poczuliśmy sie jak na wakacjach 

1/2 kg bobu

1/2 kg świeżych ziemniaków 

15-20 dkg boczku 

Koperek

Ząbek czosnku

Cebula

Podgotowujemy ziemniaki i studzimy. Gotujemy bób i obieramy ze skorek.

Na patelni podsmażamy pokrojony boczek, potem dodajemy cebulkę i czosnek

Na drugiej patelni podsmażamy ziemniaki pokrojone w cząstki lub plastry.

Łączymy składniki, dodajemy bób.chwile pieczemy. 

Dodajemy pokrojony koperek .....Delicje !!!

Poledwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Obiad na specjalne okazje, oraz na codzienne dni, aby stały sie szczególne :)

Składniki : poledwiczka wieprzowa

Olej czosnek,sól,pieprz

 tymianek świeży

20-30 dkg kurek

Śmietana 

Cebula

Poledwiczke kroimy na plastry i lekko rozgniatamy ręka . Pieprzymy,nacieramy czosnkiem, świeżym tymiankiem i oliwą

Kurki myjemy 

Na maśle smażymy pokrojona cebulkę i dodajemy sól i kurki. Dusimy. Dodajemy odrobine tymianku, pieprzu, aż zredukujemy wodę

Poledwiczki obsmazamy na dużej ilości masla z każdej stronie po 3 mińuty na bardzo rozgrzanej patelni. Przed przewróceniem na druga stronę polewamy łyżkąroztopionego masła nie upieczona jeszcze górę mięsa, aby zciac białko. To bardzo ważne !

Do kurek dodajemy śmietanę 

Poledwiczki odstawiamy na chwile i dopiero solimy .

Wspańiale danie z ziemniaczkami lub bułka 

Bakłażan z kozim serem i pomidorami

Świetna kolacja w upalne wakacje 

1 bakłażan

1 ząbek czosnku

Oliwa

Oregano

Ostra papryka

2 pomidory

Kurkuma

Kmin rzymski

Ser pleśniowy kozi lub rolada 

Bazylia

Grzanki

Pomidory bez skorki dusimy na patelni dodajemy łyżeczkę kminu rzymskiego, kurkumy, ostrej papryki, sól pieprz i dusimy aż wyparuje woda

Bakłażany kroimy w plastry  smarujemy mieszanka oleju, czosnku, papryki, oregano i grillujemy z obu stron

W naczyniu żaroodpornym układamy bakłażany, na to plasterek sera i pomidory. Solimy, pieprzymy i dusimy ok 10 minut

Podajemy z grzankami i białym winem 

BOBOWE GRZANKI Z BAZYLIA I MIETA

To chyba nie byl mój idol, ale znalazłam na niego doskonały sposób i z przyjemnością polecę kupić jutro kolejny woreczek bobu

2 bułki
szklanka bobu
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka mięty posiekanej
łyżeczka bazylii posiekanej

czosnek
mozzarella
oliwki, oliwa

Bułki przekrajamy i podpiekamy na patelni. smarujemy czosnkiem i delikatnie oliwa
bob  gotujemy, obieramy. ugniatamy w miseczce z łyżką oliwy, miętą, bazylia, sokiem z cytryny.Dodajemy pieprz, sol
Nakładamy pastę na bułki, dodajemy plasterek mozzarelli, oliwkę, ewentualnie listek bazylii.
Skrapiamy oliwa mozzarelle, posypujemy świeżym pieprzem

Przepis oczywiscie od mojej mistrzyni z Kwestii Smaku