Krem z buraka z mlekiem kokosowym

Delikatny krem z posmakować chilli i kokosa . Z dodatkiem kolendry idealna azjatycka zupa z buraka

Delikatna z pietruszka i botwinka - elegancka, delikatna zupa

Przepis z bloga jadlonomia :) pyszności !!!

3 buraki

2 zabki czosnku

2cm imbiru

Kawałek świeżej papryczki chilli 

400g mleka kokosowego ( patrz moje przepisy)

1,5 szklanki wody

Sól pieprz

Sok z ćwiartki limonki

Upiec lub ugotować 3 duże buraki

Obrać i pokroić w plasterki

Na dnie garnka z 3 łyżkami oliwy podsmażyć czosnek, imbir, chilli pokrojone w kawałki około 1 minuty

Dodać buraka, mleko, wodę i dusić około 15 minut

Zblendowac całość dodając sól,pieprz , limonkę

Na wierzchu podawać z kolendrą, kawałkiem buraczka lub pietruszka 

Moja ulubiona zupa!